टमाटर सबसे ज्यादा प्रयोग में लाई जाने वाली सब्जी है. टमाटर देखने में जितना अच्छा लगता है उतना ही गुणकारी भी होता है. टमाटर का प्रयोग हम सब्जी बनाने में, सलाद में, सूप बनाने में और चटनी बनाने में करते है. टमाटर में भरपूर मात्रा में कैल्शियम, फास्फोरस व विटामिन ‘सी’ पाया जाता हैं. टमाटर के सेवन से एसिडिटी से हो रही परेशानी दूर हो जाती है. हालाँकि टमाटर स्वाद में खट्टा होता है. लेकिन फिर भी हमारे लिए यह किसी दवा से कम नहीं है. आइये जानते है टमाटर के ऐसे लाभ जिनसे चौंक जाएँगे आप
- अगर आप रोज़ाना टमाटर के रस का सेवन करेंगे तो जॉंडिस रोग होने पर आपके लिए फायदेमंद होगा.
- टमाटर को हम वजन बढ़ाने के लिए भी प्रयोग करते है, अगर आप रोज़ाना खाना खाते समय एक पक्का हुआ टमाटर खाएँगे तो इससे आपका वजन धीरे धीरे बढ़ने लगेगा.
- पेट में कीड़े होने पर टमाटर के टुकडों का रस निकाल कर उसमे काली मिर्च का चूर्ण और सेंधा नमक मिलाकर खाने से पेट में होने वाले कीड़े खत्म हो जाएँगे.
- अगर आपको भूख नहीं लगती है, रोज़ाना 200 ग्राम टमाटर लेकर उसका रस निकाल कर उसमे अदरक और नींबू का रस मिलाकर कर पीने से आपको भूख लगना शुरू हो जाएगी.
- अगर आपके दांतों से खून आने लगता है, ऐसे में रोज़ाना टमाटर का रस निकाल कर सुबह शाम उसका सेवन करने से फायदा होता है.
- टमाटर में विटामिन ‘ए’ की मात्रा अधिक होती है. यह हमारी आँखों के लिये बहुत फायदेमंद होता है. इसे खाने से हमारी आँखों की रोशनी भी तेज होती है.
- जिन बच्चों को नाक से नकसीर आने वाली जैसी परेशानी का सामना करना पड़ता है तो रोज़ाना पके हुए टमाटरों का रस पिलाने से बच्चों के नाक से नकसीर की परेशानी दूर होती है.
- खाज-खुजली जैसी परेशानी ने आपको तंग कर दिया है तो टमाटर के रस को नारियल के तेल में मिलाकर नहाने से पहले अपने शरीर पर मालिश करने से खाज-खुजली से राहत मिलेगी.
- अगर आप रोज़ाना टमाटर का इस्तेमाल करते है तो क्या आपको पता है कि टमाटर खाने से कैंसर का खतरा कम होता है. जी हां, एक नए शोध में यह सामने आया है कि टमाटर के सेवन से प्रोस्टेट कैंसर होने का खतरा कम होता है.
- रोज़ाना टमाटर खाने से त्वचा जवां दिखती है और त्वचा से संबंधित कोई भी बीमारी नहीं होती हैं. टमाटर के सेवन से आपकी उम्र कम लगती है और त्वचा में चमक भी आती है.
- मधुमेह रोगी को रोजाना टमाटर का सेवन करना चाहिए. टमाटरों की खटाई से शरीर में शर्करा की मात्रा को कम करने में मदद मिलती है. जिसके कारण मधुमेह जैसी बीमारी में फायदा होता है.
- टमाटर और नींबू के रस को मिलाकर आँखों के नीचे रोज रात को सोने से पहले लगाने से डार्क सर्किल धीरे धीरे कम होना शुरू हो जाते है.
- टमाटर में विटामिन और कैल्शियम की मात्रा भरपूर होती है. टमाटर के सेवन से हड्डियाँ मजबूत होती है और ऑस्टियोपोरोसिस जैसी बीमारी से लड़ने में भी मदद मिलती है.
- टमाटर खाने से हमारे बालों को भी लाभ होता है. टमाटर में पाया जाने वाला विटामिन बालों को चमकदार बनाने में मदद करता है.